Por Raquel Moraes / Cobertura colaborativa da 25ª Feira da Reforma Agrária
Da Página do MST
Quem passa pela 25ª Feira da Reforma Agrária logo sente o cheiro que se alastra pela Praça dos Martírios, em Maceió (AL). Os olhos se enchem ao saborear delícias do campo que pedem por uma degustação. As barracas da Feira oferecem o melhor do cuidado e suculência dos produtos feitos pelos trabalhadores e trabalhadoras rurais.
Confira 10 delícias que você só encontra na Feira da Reforma Agrária, que acontece até o próximo sábado (12):
1. Beiju
Ao chegarmos perto da estátua de Floriano Peixoto, no centro da Praça, sentimos o cheiro da goma de mandioca ganhando forma na chapa. O beiju, prato típico do Nordeste e clássico da Feira, conquista o paladar com o queijo derretido e o coco fresco.
O público tradicional procura pela iguaria e os novos rostos são conquistados pelo aroma. Uma que fez sucesso foi na barraca da dona Ivete Maria, assentada em Joaquim Gomes.
2. Mel
O tradicional mel da Feira da Reforma Agrária domina boa parte das barracas, produto feito de forma natural e com o cuidado dos camponeses. Dona Maria, assentada no município de Maragogi, tem um mel que derrete na boca, podendo ser usado em receitas como pão de mel, bolo, biscoitos e panquecas. Além de ser um ótimo acompanhamento para queijos coalhos e bebidas.
3. Doce de mamão
O frescor das frutas tropicais também se faz presente na Feira do MST. Com um docinho natural de dar água na boca, o doce de mamão é um clássico das produções do campo.
Vindo com um cheiro único,o açúcar e o cravo do doce derretem na boca. Laudicéia Alves tem doces deliciosos feitos no Assentamento Caldeirões, em Flexeiras. É um acompanhamento perfeito para o calorzinho que está chegando.
4. Bolos naturais
Ana Caroline, também assentada em Maragogi, faz um bolo de milho divino. Feito com ingredientes naturais, o bolo é uma sobremesa que nas mãos da camponesa se torna macio e saboroso.
Os alimentos produzidos na feira são agroecológicos, utilizando ovos, leite, o milho, entre outros ingredientes produzidos no campo. Uma sobremesa imperdível e com cara de casinha de vó.
5. Manteiga
Presente em boa parte das barracas, a manteiga natural é feita pelo leite fresco do interior alagoano. Completamente saudável e orgânica, a manteiga é perfeita para acompanhar refeições e criar novas receitas. A manteiguinha cremosa vale ser levada para casa e virar a namoradinha do café da manhã e do jantar.
Rosilene da Silva, do Assentamento Margarida Alves, guarda em potinhos diversas manteigas cremosas e cheirosas.
6. Antepasto
Entre os diversos produtos da Lojinha Sem Terra, perto do palco da Feira, podemos encontrar um produto que parece curioso à primeira vista. O antepasto é uma linha de conservas naturais que acompanha as entradas, como pães e torradinhas.
Entre os sabores ofertados, estão: abobrinha, coração de banana e tomatinho confit. São deliciosos, ressaltando o sabor das frutas e vegetais do campo.
7. Doce de leite
Impossível não passar pela 25ª Feira da Reforma Agrária e não querer saborear o doce de leite. Crocante, firme e docinho, essa sobremesa é apenas encontrada na Feira. Vinda em um potinho, o doce caramelizado é apetitoso e dissolve na boca. Maria José, assentada em Piranhas, tem um doce de leite com um sabor inesquecível, é difícil não querer voltar de novo para experimentar essa delícia tradicional.
8. Abóbora
Abóbora combina com tudo, doces, em um purê cremoso ou em uma sopa para esquentar. A assentada e feirante Dona Pollyane, tem uma barraca repleta de abóboras deliciosas para usar da forma que você desejar. O vegetal combina com tudo, ainda podendo ser degustado sozinho e a vapor.
9. Doce de coco
Quem não ama um doce de coco? Ainda na barraca da dona Maria José, temos aquele coco fresco, que somente o campo consegue proporcionar. O produto 100% natural leva para o público uma experiência saudável para quem quer provar um doce orgânico. O processo para ser feito é lento, até atingir o ponto perfeito para levar para casa.
10. Queijos
Os queijos da Feira da Reforma Agrária estão por toda a parte e de todas as formas. Saborosos, eles chegam nos formatos de sua preferência quando visitamos a barraquinha do Cícero do assentamento Margarida Alves. O queijo coalho inunda o paladar com maciez e frescor, podendo ser um ótimo amigo do café da manhã para comer com aquela bolachinha. O queijo rapa é douradinho e tem aquele sabor amanteigado que é sem igual.Essas e outras delícias você encontra na Feira do MST, que mobiliza mais de 150 feirantes de todas as regiões de Alagoas.
A realização da 25ª Feira da Reforma Agrária e Festival do MST: Por Terra, Arte e Pão! conta com o patrocínio do Banco do Nordeste e é uma realização do Centro de Capacitação Zumbi dos Palmares, com apoio do Instituto Federal do Rio Grande do Norte, da União Nacional das Cooperativas da Reforma Agrária Popular do Brasil (Unicrab) e do Governo do Estado de Alagoas.