Alguns países anunciaram a suspensão da importação de frango do Brasil após o registro do primeiro caso de gripe aviária em granja comercial brasileira. O caso acendeu o alerta internacional, mesmo com autoridades brasileiras reforçando que o consumo de carne de frango e ovos cozidos é seguro.
De acordo com o Ministério da Agricultura, o vírus H5N1, causador da gripe aviária, é eliminado durante o cozimento. “Não é o consumo humano que está em risco, e sim a contaminação sanitária dos plantéis comerciais”, afirmou o ministro Carlos Fávaro, em entrevista à GloboNews.
A Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) também tranquilizou os consumidores. Segundo a entidade, o risco de transmissão por meio da carne é extremamente baixo, pois seria necessário que uma ave viva tivesse contato direto com uma carcaça infectada.
“O risco de infecção humana é baixo e não ocorre pelo consumo de carne ou ovos, mas sim por contato direto com aves doentes ou com ambientes contaminados. É importante evitar o contato com aves mortas ou doentes”, explicou o Ministério da Saúde ao portal g1.
Brasil nunca teve caso humano de gripe aviária
O governo confirmou que o Brasil nunca registrou infecção humana pelo vírus H5N1. Atualmente, não há casos em investigação e a situação está sendo monitorada pelas autoridades sanitárias.
Maior exportador mundial de carne de frango e terceiro maior produtor global, o Brasil exporta principalmente para a China, Emirados Árabes Unidos e Japão. Esses países possuem regras sanitárias rigorosas e acordos que determinam suspensões automáticas de importações quando a gripe aviária atinge granjas comerciais.
Foi o que ocorreu anteriormente com a China em julho de 2024, durante um surto de doença de Newcastle no Rio Grande do Sul, terceiro maior produtor de frango do país, atrás do Paraná e de Santa Catarina. Na época, a emergência zoossanitária foi decretada e segue em vigor até agosto de 2024.
Ministro da Agricultura, Fávaro fala das medidas tomadas para conter foco de gripe aviária encontrado no RS: bloqueio imediato da região, os animais serão inutilizados e rastreio da produção da granja em questão.
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— GloboNews (@GloboNews) May 16, 2025
Estratégias do governo para manter exportações
O Ministério da Agricultura busca negociar com os países parceiros o chamado princípio de regionalização, reconhecido pela Organização Mundial de Saúde Animal (OMSA). Essa medida permite que restrições sejam aplicadas apenas em um raio de 10 km a partir do foco da doença, evitando a suspensão generalizada das exportações.
Na prática, Japão, Arábia Saudita, Emirados Árabes Unidos e Filipinas já aceitam essa abordagem, diferentemente da China e da União Europeia, que suspendem as compras de todos os estados produtores.
Gripe aviária no mundo e aumento das exportações brasileiras
Carlos Fávaro destacou que o Brasil conseguiu evitar a chegada da gripe aviária às granjas comerciais por mais de dois anos, mesmo após a detecção em aves silvestres.
Nos Estados Unidos, surtos recentes resultaram na morte de milhares de aves e na alta do preço dos ovos. Como consequência, os EUA aumentaram as importações de ovos brasileiros.
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