Um levantamento inédito realizado pela Alelo, em parceria com a Fipe, analisou o comportamento do emprego formal em supermercados e restaurantes no Brasil.
Além disso, o estudo utilizou os microdados do Novo Caged para traçar um panorama detalhado. Os resultados mostram um crescimento expressivo nos vínculos formais entre janeiro de 2020 e outubro de 2024.
Crescimento expressivo em supermercados e restaurantes
O estudo revelou um aumento de 18,4% nos vínculos formais em supermercados. Por outro lado, os restaurantes registraram um crescimento de 8,7% no mesmo período.
Salários médios em outubro de 2024
Em outubro de 2024, o salário médio pago a celetistas em supermercados foi de R2.153.Jaˊnosrestaurantes,ameˊdiaficouemR 1.773.
Vale destacar que os trabalhadores de supermercados tiveram um aumento real de 3% no salário médio. Enquanto isso, os de restaurantes registraram um incremento de 0,3%.
Norte e Nordeste lideram crescimento
Os estados que mais se beneficiaram foram majoritariamente do Norte e Nordeste. Em supermercados, Roraima (+51,1%), Amazonas (+44,4%) e Paraíba (+41,2%) tiveram os maiores crescimentos percentuais.
Nos restaurantes, Amapá (+49,6%), Roraima (+41,8%) e Tocantins (+39,3%) se destacaram. Esse avanço reflete a expansão econômica nessas regiões, impulsionada por atividades de comércio e turismo.
Sudeste mantém liderança em números absolutos
São Paulo concentra o maior número de vínculos formais nos dois segmentos. O estado responde por 27,6% dos empregos em supermercados e 31,0% em restaurantes.
No entanto, estados menos populosos apresentaram maior crescimento proporcional. Isso indica uma diversificação regional no mercado de trabalho.
Metodologia do estudo
Os dados foram apurados pela Fipe a partir dos microdados do Novo Caged, do Ministério do Trabalho e Emprego. Foram analisados estabelecimentos e vínculos formais classificados nos códigos 47.11-3 e 47.12-1 da CNAE para supermercados, e 56.1 para restaurantes.
O estudo também inclui tabelas detalhadas que mostram o cruzamento dos dados. Essas informações oferecem uma visão completa dos números apresentados.
