O café, tradicionalmente amado pelos brasileiros, tornou-se um item de luxo em meio ao aumento drástico de preços. Atualmente, algumas marcas de café torrado e moído superam os R$ 50 por quilo, marcando um aumento de 33% em apenas um ano. Essa escalada de preços tem levado consumidores a optarem por alternativas mais baratas ou a consumirem menores quantidades, resultando na popularização do “chafé”, uma versão mais diluída.
De acordo com o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) da USP, essa situação pode impactar a inflação, dado que o café é um componente da cesta básica. Entre os fatores que contribuem para essa alta estão a redução na safra de café arábica, mudanças climáticas adversas, aumento da demanda global e a valorização do dólar. O preço do café arábica, o mais cultivado no Brasil, subiu 70% desde janeiro, atingindo R$ 2.225,80 por saca de 60 kg em Guaxupé (MG), o que representa o maior valor desde 1977. A tendência é que os preços continuem a subir, conforme alertam especialistas do setor.
