No domingo (13), a empresa Cozinha Gourmet, responsável pelos Restaurantes Universitários (RUs) da UFPR, rompeu unilateralmente o contrato, deixando trabalhadores sem salários e estudantes sem alimentação. Após receber R$1,6 milhão, o dono da empresa removeu equipamentos, incluindo fornos, e desapareceu.
Trabalhadores denunciam atrasos salariais e descontos irregulares, como de FGTS e INSS, sem depósitos correspondentes. A comunidade acadêmica – estudantes, técnicos e professores – deve assumir a gestão dos serviços alimentares para garantir dignidade e autonomia na universidade. O caso revela os prejuízos da terceirização na UFPR, que compromete direitos trabalhistas e a assistência estudantil.
A mobilização de estudantes e funcionários pressiona a reitoria por respostas e pela reabertura imediata dos RUs. A crise reforça a urgência de um modelo de governo direto, controlado pela comunidade acadêmica, para evitar abusos de empresas terceirizadas e assegurar a continuidade do serviço essencial de alimentação.